L'InterContinental Mauritius Resort Balaclava Fort propose une délicieuse
expérience culinaire à travers ses 5 restaurants à la carte, allant de
l'authentique cuisine Mauricienne à la cuisine gastronomique
internationale, tous les goûts sont pris en compte lorsque vous dégustez
des épices exotiques, des fruits de mer frais et des saveurs de tout
l’océan Indien. Chaque restaurant offre une expérience unique, mais tous
offrent un service impeccable, utiliser autant que possible des produits
cultivés localement, y compris les fruits et légumes cultivés à la
maison dans les jardins biologiques internes, et des fruits de mer
fraîchement pêchés localement et approvisionnés quotidiennement par des
pêcheurs locaux, ainsi que la préparation de plats innovants pour
maximiser la saveur et la nutrition.
Le restaurant fusion
asiatique, Noble House, propose une expérience culinaire sophistiquée,
dans un cadre intime avec une atmosphère romantique, grâce à des tables
éclairées à l’intérieur et à l’extérieur. Le restaurant Mauricien Segala
propose une introduction à la cuisine et à la culture Mauricienne avec
des plats locaux, des boissons et des spectacles de danse traditionnels.
Une cuisine Indienne contemporaine est disponible au restaurant Veda.
Des salades, des sandwichs et des hamburgers délicieux sont servis pour
le déjeuner ou le dîner au restaurant Palms. Une cuisine internationale
est proposée pour le petit-déjeuner et le dîner au restaurant Senso, qui
propose également des soirées à thème Indien, Italien et Arabe parmi
d’autres. Une large sélection de vins de classe mondiale, des spiritueux
de qualité supérieure et des bières premium importées sont disponibles
dans les 2 bars du complexe. Chaque restaurant de l’hôtel dispose
également de sa propre signature cocktail.
Noble House
Sert une cuisine Fusion Asiatique dans une atmosphère raffinée et élégante près de la plage, et ouvre le soir pour le dîner.
Segala Restaurant
Ouvert pour le déjeuner et le dîner et offre une introduction aux saveurs et aux épices de l'île Maurice dans un cadre élégant à l'intérieur et à l'extérieur de la plage, avec une atmosphère détendue et de la musique en arrière-plan.
Senso International Buffet Restaurant
La gastronomie internationale est disponible pour le petit-déjeuner et le dîner, avec des buffets à thème tous les soirs et des spectacles en direct, créant une atmosphère animée.
Veda Indian Restaurant
Ce restaurant Indien contemporain crée une cuisine Indienne somptueuse avec des épices traditionnelles exotiques. Le restaurant est ouvert pour le dîner et se situe près de l'entrée principale.
Sugar Cane Pool Side Bar & Restaurant
Dégustez de délicieux cocktails dans l'élégant bar en plein air, situé près de la piscine principale du complexe, offrant des vues spectaculaires sur la baie de Balaclava.